Resep Pisang Bolen Kartikasari Keju/Coklat Mudah dan Cepat (tanpa korsvet)

Pembuatannya gampang dan simpel loh bun. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen ala kartikasari, soal rasa bisa disandingkan lah dengan kartikasari yang di sana itu hehehe 




Bahan-bahan (16 porsi):
Bahan A :
  •     100 gr Tepung terigu Cakra
  •     1 sdm minyak goreng
  •     75 gr Margarin

Bahan B :
  •     200 gr Tepung terigu Cakra
  •     30 gr Gula halus
  •     80 ml air matang
  •     75 gr Margarin

 
Bahan Olesan :
  •     1 sdm susu cair
  •     1 butir kuning telur

 
Bahan Isian :
  •     Secukupnya Pisang kepok/pisang raja dipotong kotak
  •     Secukupnya keju
  •     coklat batang dipotong kotak dan diparut untuk topping


Langkah:

Aduk semua bahan A hingga rata dan kalis. Tutup dengan kain dan diamkan 15 menit

Aduk semua bahan B hingga kalis. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan 15 menit.

Kemudian bagi Bahan A dan Bahan B masing-masing menjadi 16 bagian. Bahan A lebih lembut dan bentuk bulatan lebih kecil. Sedangkan Bahan B lebih keras dan nanti bulatannya sedikit lebih besar.



Lalu giling adonan A memanjang, letakkan adonan B diatasnya. Giling tipis kedua adonan tsb, gulung, kemudian tipiskan lagi.. Ulangi sampai 2x. Lalu diamkan 15 menit.






Setelah 15 menit, giling adonan melebar, kemudian beri isian pisang yang ditengahnya diselipkan potongan keju/coklat. Dilipat rapi dan diberi olesan telur dan diberi topping. Oven selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celcius.





Setelah 25 menit, keluarkan dari dalam oven, olesi lagi dengan telur dan oven sebentar selama 5 menit. Sajikan.





Ini lapisannya..





Bagaimana bund? Cara bikinya cukup mudah dan sederhana bukan! Bolen pisang selain untuk di nikmati sendiri, bisa juga dan sangat layak untuk bunda jual. Apalagi masih belum banyak orang yang menjual kue bolen pisang ini.

Selamat mencoba bunda yaa!

Subscribe to receive free email updates: